Maionese à parte


ESTAMOS DE VOLTA!

Depois de exatos dois anos de inatividade lanchística, voltamos a frequentar as lanchonetes de Sampa munidos de máquina fotográfica, bloquinho e muito apetite. E para marcar esta nova fase, estamos de casa nova. http://maioneseaparte.com

Escrito por Panhoca e Danilo às 10h26
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Elvis não Morreu



Memphis Original Burger

Avenida Juscelino Kubischek, 181
Itaim Bibi - Zona Sul - 3045-2451


Atenção topetudos de plantão, se você gosta de Elvis e de sanduba, esse é o seu lugar.
Numa quinta nublada, Panhoca, Danilo, Toba, Carlão e Rico levantaram a gola e entraram de cabeça no Memphis da JK.
O nome Memphis é uma homenagem à cidade onde Elvis viveu, ele nasceu em East Tupelo, e se mudou pra Memphis ainda menino.
O ambiente é legal, com um ar meio retrô, uma grande jukebox liberada, mesas com sofazinhos em tecido vermelho e um cardápio que vem cheio de surpresas e curiosidades.
Os sandubas preferidos do Elvis e da sua mulher Priscila ,entre eles um de pasta de amendoim com banana que o Toba e o Carlão dividiram.
Existem os combinados com batata frita e os nossos tradicionais Cheesburger e X-Salada. Vamos a eles.

A maiô

Uma maiô clássica como o local. Amarelinha com grandes pedaços de salsinha. Servida num copinho plástico transparente com uma colher descartável. O sabor é muito bom, a textura consistente e a quantidade dá para mais de um redondo com folga.

Panhoca e o Cheeseburger

Mais um exemplar clássico de pão carne e queijo. E que queijo. Um queijo amarelinho, cheiroso, numa quantidade do tamanho do topete do rei. Tudo isso sobre uma carne macia, bem temperada, de espessura média e que repousou na chapa pelo tempo certo. O pão prensado acomodou bem a parte protéica do sanduba e fechou com chave de ouro mais esse sucesso da cozinha de Graceland. Esquecí de anotar o preço.

Pontos altos
Ambiente
Cardápio

Ponto Fraco
Ar condicionado forte demais.


Danilo e o X-Salada

De novo ele foi rápido

Topetudo cheese salada do Memphis de baixo pra cima:

Maiô à parte: Com cara de tradicional e pedaços de salsinha, surpreendeu. Mostrou-se saborosa, com uma consistência digna de maionese, um leve toque de alho (já falei que eu adoro?), veio num copinho de plástico com colherinha que parecia um mexedorzinho de café, mas que deu pro gasto. Deu pra mais de um sanduba.

Pão: de hambúrguer, veio quentinho, macio e levemente prensado. Topo moreninho e claro embaixo, textura agradável.

Tomate: O tomate em rodelas verde não me agrada definitivamente. E, uma pena, esse redondo veio acompanhado de tomates verdes.

Hamburguer: Ao ponto, carne macia, levemente salgada, mas saborosa ao mesmo tempo. Bem gostoso.

Queijo: prato, derretido, numa quantidade muito agradável, veio cobrindo o hambúrguer e ainda fez charminho se debruçando em cima do envelope. Bem bacana.

Alface: Lisa, umas duas folhas. O suficiente pra dar vida e sabor ao lanche, mas nada exagerado para formar um sanduba monstro.

Moral da história: Novidade pra mim, confesso que me surpreendi no Memphis. Devo retornar em breve, pois o clima "anos 50" da casa é aconchegante pra quem se liga no bom e velho rock and roll, e particularmente me agrada. Às quintas, sextas e sábados fomos informados que tocam música ao vivo. Os pratos "favoritos" do Elvis, tem nomes próprios, como o que o Toba comeu, o "Priscilla". Sensacional foi poder experimentar o "cheese banana", um lanche com banana açucarada e canela levado à chapa com queijo por cima numa mistura de sabores bem interessante. As fritas não destoaram, são gostosas, sequinhas e não ficaram devendo nada para as fritas bacanudas de lugares "da moda". Detalhe pra jukebox ao lado do balcão, liberada, sem fichinhas com uma boa seleção de músicas da época.

Outras informações:

Estacionamento: não há vagas na porta, nem valet, mas há um estacionamento cerca de 20m adiante.
Aceitaram ticket VR em papel no pagamento e a maioria dos cartões também são aceitos.

Escrito por Panhoca e Danilo às 14h12
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Uma agradável surpresa e a volta dos que não foram.

D´Múcios



Av. Juriti, 651
Moema - São Paulo
cep. 04520-001
tel. 5052.8333
Não anotei o preço do manobrista, mas tem
Aceita Master, Visa, Redeshop, Electron e não aceita ticket de papel.

Casa nova, novíssima. Decoracão excelente, clean, pé direito alto, mesas bem espaçadas, sofázinhos para 6 pessoas com tecido náutico, um bar lindo na entrada com uma choppeira de dar água na boca, uma cozinha-aquário toda de vidro e um atendimento muito atencioso. Até o banheiro é um espetáculo a parte.

Na análise de hoje estiveram presentes o Panhoca (este que vos escreve), o Fernandinho, a Vivi, amiga do Fernandinho que indicou a casa e pasmem, o Danilo. Isso mesmo o gordinho voltou.

No D´Múcios o cardápio não segue o jeito tradicional de fazer sanduba. São sandubas diferentes, achurrascados, com carnes nobres e acompanhamentos exclusivos como queijo palmira, palmito e outras iguarias. Tem batata rústica com alho, tem batata picante, tem sanduba no prato, tem buraco quente com carne de costela (bom pra caralho), tem hamburguer de picanha, de fraldinha, tem salmão, tem calabresa, ou seja. Tem um cardápio diferentão que vale a visita. As porções ainda parecem pequenas. Mas tem tudo para crescer.



E pra completar tem um gerente pra lá de simpático, o José Augusto. Veio até a mesa, perguntou o porquê das fotos, explicamos sobre o blog e aí ele deu um show contando todos os detalhes da casa. As 3 cozinhas, a chopeira com câmara fria, as 6 fritadeiras, a origem nobre das carnes e um monte de curiosidades como a orgem do nome da casa. Uma família com 5 Múcios não podia fazer uma lanchonete com outro nome. Sem contar o que ele entende de sanduba. Pela pança dá pra ver que ele é fera.

Mas nada disso tirou nosso foco e imparcialidade em busca dos sandubas perfeitos e da verdadeira maionese.

As Maiôs


Mais um pico com dois tipos de maiô.
Uma tal de maiô mostarda, bem branquinha com sementes de mostarda e ralinha. Parece mais um molho de salada.
A outra é a maiô ervas. Essa sim lembra mais as tradicionais maiôs. Bem temperada, esverdeada, combina bem com os sandubas, tem uma textura um pouco mais mole e aí vem um pecado. Vem numa porção pra criança. Bem pequenininha. Pra meio sanduba e olhe lá. Mas como a proposta da casa é diferente, não vou tomar isso como uma falta grave.

Panhoca e o Cheesburger

Na casa não existe o Cheesburger tradicional. Aliás nada é tradicional. O mais próximo do cheeseburger era o X4Queijos. Esse é pra quem gosta de queijo. Único sanduba da casa que pode ser chamado de redondo. O único no pão de hamburguer. Macio, quentinho e com gergelim. A carne é um show. Alta, bem grelhada, com o interior rosado e um sabor que de tão bom, com conseguiu aparecer em meio ao festival de queijos que o cobria. Provolone, gorgonzola, mussarela e mais um que eu não lembro. Muito mais cheese do que burger, mas valeu a experiência
O preço eu também esqueci de anotar em meio a tanta informação mas era algo em torno de 17 ou 18 pilas.
No cardápio ele acompnha salada, tomate e palmito. Mas como você já conhecem a minha opinião sobre vegetais, pedi pra tirar. A maiô a parte foi só um detalhe.

Pontos altos
A Carne
O Atendimento
O layout da casa

Ponto Fraco
O tamanho das porções



Danilo e o X-Salada

Por enquanto é isso. Assim que o Danilo mandar o review do X-salada posto aqui.
Por enquanto fica só a foto.


Até que ele mandou rápido

Fomos conferir uma casa nova em Moema, o D'Múcios. Nada tradicional, muito inovador por sinal o slogan deles é "O jeito brasileiro de fazer sanduíche". Explico: um churrasco no pão, mas bem preparado e sofisticadíssimo. Lugar bem decorado, com muitos detalhes bem pensados para o bem estar dos clientes que foram explicados pelo atencioso e muito educado gerente do D'Múcios.
Depois do Picanha Burger (destrinchado abaixo), ainda encaramos a sugestão carro chefe da casa, o tal "Buraco Quente". Um lanche cortado em três pedaços onde o miolo do pão é retirado para dar lugar à parte mais seleta da costela, onde só encontra-se carne limpa da costela (sem capa, nem gordura) e com queijo derretido na "tampa" se assim pudermos chamar. Excelente, saboroso e recomendado.

Inovador Picanha Burger do D'Múcios de baixo pra cima:

Maiô à parte: Dos dois tipos que provamos, de "Ervas" e a Maiô Mostarda, a que mais agradou foi a de Ervas com um toque de maionese de verdade, tom esverdeado e sabor esperado. A outra lembra um "molho" diferentão.

Pão: do tipo "Campanha" (é classificado como tipo italiano, mas lembra mais um pão francês esticado) para acompanhar o formato do steak, é o mais adequado, saboroso e crocante.

Tomate: O tomate em rodelas deu lugar à um vinagrete bem temperado, com cebolinha roxa, de sabor excepcional, enobrecendo o sabor da carne.

Hamburguer: Excelente steak de picanha ao ponto com o miolo rosado. Saborosíssimo. Esqueça o que você já ouviu falar (ou provou) sobre Picanha no lanche.

Queijo: Palmira derretido!!! Pra quem conhece, sabe que no lanche o sabor e a textura são insuperáveis.

Alface: Crespa cortada em tirinhas vieram acompanhando o vinagrete.

Moral da história: Apesar de não ser um lanche tradicional, o lanche do D'Múcios não deixa nada a desejar. Um exemplo de casa requintada servindo boa comida, o cardápio é um caso à parte... apaixonante você acaba revirando-o várias vezes tamanha são as opções encontradas. Passa lá.

Outras informações:
Porção de fritas "palito": um tanto quanto econômica no tamanho, pelo preço, mas muito, muito gostosas, bem sequinhas, com um toque de queijo ralado.
A outra opção que provamos foi em rodelas, com alho frito e salsinha (de sabor excelente, muito bem feitas, elas são fritas em formato de meia lua, ainda com casca). Recomendadas.

Estacionamento: Com manobrista.

Escrito por Panhoca e Danilo às 14h34
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Blog de um gordo só.

De volta

Matriz - Hamburgueria Paulista



R. Dr. Mário Ferraz, 404, Jardim Paulistano
Tel. 3167-0678. Seg. a dom.: 11h30 às 3h.
CC: D, M e V. T: C, S, So, Te, Ti e V.
Estac c/ manob. (R$ 3,50).
(copiei da Folha online)

Depois da longa parada e do acumulo de funções do Danilo, resolvi voltar a fazer o blog sozinho. Para os fãs do X-Salada vou ficar devendo a análise do alface e do tomate. Fui com o Fernandinho ao Matriz. Convidamos o Danilo mas ele preferiu ir à F1.
Os ex-sócios do The Fifties abriram uma casa com os mesmos ares da casa original. Decoração clean, atendimento eficiente e algumas pequenas mudancas no cardápio e nos sandubas. Algumas invencionices também como o tal Cheese Beringela e a salada com flores comestíveis. Não tive coragem nem de ler a descrição dos mesmos no cardápio. A batata frita é idêntica ao The Fifties. Ou seja. Boa pra cacete. Um Fifties revisitado. As fotos foram feitas com o celular do Fernandinho, por a baixa qualidade das mesmas.

As maiôs

Tá virando moda esse negócio de mais de um tipo de maiô. Na Matriz, temos a tradicional, que se assemelha muito à servida no Fifties. Verdinha, numa porção boa para dois redondos, porém com uma consistência mais cremosa. Uma maiô show de bola. A outra é a maionese light. Pedi mais por curiosidade do que por vontade. Boa também mas sem aquela pegada da normal. R$ 2,50 a tradicional e 3,00 a light.

O Cheeseburger

Mais um belo exemplar do redondo com alguns toques de modernidade.
Vem no tradicional saquinho de papel e o queijo grudou um pouco no papel, mas também, com a grande quantidade de queijo, macio, saboroso e bem derretido, só podia grudar. O pão levemente adocicado é um pouco maior que o disco de proteína, talvez mais adequado ao disco de picanha com 160g. O tradicional tem 120g de carne, vem muitísimo bem chapado, rosado por dentro e muito saboroso.
Casa bem com a maiô e vale os 6,50 pelo hamburguer, mais 1,20 pelo queijo.
A felicidade volta ao blog e como diria Bringt Onthe Himberlik: Daqui a pouco voltamos.


Escrito por Panhoca e Danilo às 13h37
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Gordos na Copa

Os panças deram um tempo nas análises para curtir a Copa.
Sendo assim, o próximo post só em julho.
Estamos na torcida pela seleção e em especial pelo craque Ronaldo.
Pelo tamanho da barriga com certeza ele curte um sanduba.
Força Gorducho.
Rumual Ékissa

Escrito por Panhoca e Danilo às 10h20
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São Paulo merece um sanduba assim


Lanchonete da Cidade

Alameda Tietê, 110 - Tel.: 3086 3399
Estacionamento na porta – R$ 5,00
Não aceita ticket de papel – Cartões: todos

Mais um excelente lugar, mais sanduba tratado com respeito. Uma das casas da Cia. Tradicional de Comércio, os mesmos donos do Original, do Pirajá, do Astor, do Bráz e outros empreendimentos.
Ambiente retrô estilo anos 60 com pastilhas, cadeiras de pé palito e serviço super atencioso. Os panças e o Oscar se divertiram muito com o chopp Brahma muitíssimo bem tirado e com as batatas temperadas com alho e alecrim.
Depois dos aperitivos vieram os redondos. Delicie-se.

As Maiôs

Pela primeira vez 3 maiôs diferentes.
Uma pura como deve ser, branquinha, saborosa e de boa consistência.
A outra vem temperada com manjericão. Tem as mesmas características da primeiro com um perfume de basílico. A terceira vem com azeitonas em micro pedaços e tem um sabor interessante. Todas num potinho branco suficiente para um sanduba.

Panhoca e o Cheeseburger

Pedido um pouco diferente mas digno de ser apreciado. O sanduba tradicional da casa se chama bom-bom. São 220g de carne com molho de tomates frescos e pão francês redondo. Acompanhado do queijo da casa forma um parente muito próximo do cheeseburger.
Vem embrulhado em um papel manteiga personalizado como se fosse um doce, uma bala, ou mesmo um bom-bom. A apresentação já é matadora, o redondo é lindo, grande, imponente. Na primeira mordida o pão bossa-nova (francês em formato redondo) já se mostra surpreendente, macio, com uma casquinha fina e muito saborosa. 220g de bovino muito bem grelhados na brasa, com um tempero incrível e um gostinho de churrasco. O molho de tomate dá uma umidade diferente e saborosa, O tal queijo da casa tem uma textura deliciosa e vem numa quantidade generosa. Apesar de diferente o X da Cidade merece figurar entre os top de Sampa.

Preço: Bom-Bom 13,50 – Queijo 3,00 – Maio simples 1,50 – Maiô temperada 3,00 cada

Pontos altos:
O pão
3 maiôs
Visual
Ponto fraco:
O preço meio salgado, mas vale cada centavo.

Danilo e o X-Salada


Eu tenho duas coisas a dizer: "Por que eu não fui lá antes?" e "Puta que pariu, como é bom."
A Lanchonete da Cidade tem um apelo visual "anos 60/70" num amplo salão, com mesinhas típicas e muitas fotos em P&B dos áureos tempos da Rua Augusta. Reza a lenda que o "point" de paquera era transitar pela Rua Augusta à bordo de Chevette, Opala, TL, SP2, Honda 750 Four, Maverick, Corcel...
Servem lanches fugindo um pouco do tradicional, mas digníssimos, com hamburgueres assados na brasa, e um Chopp Brahma estupidamente cremoso e gelado, padrão do Original e do Pirajá (aliás, dos mesmos donos), a Lanchonete da Cidade entrou para o meu Hall da Fama particular onde figuram o Cervantes (do Rio de Janeiro) e outros lugares diferentões.


Espetacular diferencioso "BomBom Salada" do Lanchonete da Cidade de baixo pra cima:


Pão: Inventaram a roda. O "Bossa Nova" é um pão francês, redondo, que cobre o hamburguer. É sério. Crocante em cima, macio, tem... casquinha! Igual ao pão francês... mas é redondo. Sensacional.

Hamburguer: ESPETACULAR. Com todas as letras maiúsculas. Assado na brasa, ao ponto, tempero master supremo, 220g de um exemplar único, é definitivamente arrebatador.

Queijo: Muito gostoso, apesar de não estar completamente derretido na parte do meio.

Tomate: Molho de tomate, meu chapa. Nada ácido, muito saboroso e bem fresco.

Alface: Lisas, cortadas em tiras, vêm acompanhadas de um pouquinho de cenoura crua ralada (eu gosto) e tomate picado. Diferente meeeeeesmo.

Moral da história: Lugar sensacional, decoração "cool" com azulejos que lembram a casa da vovó e pastilhinhas de vidro que lembram os prédios de Santos, lanches espetaculares e na seção de "Beirutes" do cardápio, há um aviso: "Recomendamos o Frevo, na Rua Oscar Freire".

Outras informações:
Fritas "da Cidade" são ótima pedida. Com alecrim e dentes de alho, de sabor único e extremamente agrádavel.
Lanches realmente de dar água na boca, como o Tropicália que eu degustei após o BomBom Salada, com tomate em rodelas, queijo palmira derretido, cebola e calabresa passada na chapa. Há também o Amarelinho que vem com ovo frito na manteiga Aviação e queijo Palmira derretido.





Escrito por Panhoca e Danilo às 17h11
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A Luana Piovani banguela.


Rockets


Review do Dia - Rockets - Al. Lorena 2.090 esquina com Homem de Melo Tel. 3081-9466 http://www.rockets.com.br/

A aventura lanchística de hoje começou com um rolê absurdo. O Panhoca inventou um caminho estúpido para ir da Vila Olímpia aos Jardins.
No carro da frente os dois panças e no de trás o Vini, o Veloso, a Bia e o Maurício Carioca. Esperando pela turma lá no Rockets o Cabeção que já participou do review no Burdog da Dr. Arnaldo.
O ambiente retrô e estiloso totalmente anos 50 do Rockets apresenta um incoveniente para grupos acima de 4 pessoas. As mesas com confortáveis sofás e jukebox não podem ser agrupadas e o grupo tem de ser dividido.
Divididos, acomodados e com uma deliciosa porção de onion rings na mesa foi feito o pedido padrão. Acompanhe.

A Maiô

Vem num potinho branco, lindo, numa porção generosa e é Hellman’s. Sem comentários. Um pecado imperdoável.

Panhoca e o Cheeseburger

Um sanduba delicioso acompanhado de uma maiô ridícula, o título do post diz tudo. O sanduba vem no tradicional saquinho de papel e embrulhado em uma proteção extra de papel manteiga. Uma frescura que só serve para grudar o queijo e deixar a mesa zoneada. Pão com gergelim, uma raridade bem macia e saborosa. Uma senhora bolacha de proteína de 150g bem temperada coberta com uma boa porção de queijo prato que deve ser pedido em separado. O pedido é assim: um Rockets (hamburger) com queijo prato.
Ainda revoltado com o pecado da maiô pedi um shake de cereja sensacional e monstruoso e dividí como o Danilo um BB King, hamburger bacon e gorgonzola. Nem encostei a tal maionese nele
Valor: R$ 9,50 pelo Rockets mais 3,00 pelo queijo – A Hellman’s é de graça

Pontos altos:
O ambiente
A cebola
Os milk shakes nervosos
Ponto Fraquíssimo:
Maionese Hellman’s

Danilo e o X-Salada

Fomos conferir os diferentes lanches do Rocket's. Depois de uma escapada no traçado, e um pouco de trânsito, encontramos Rodrigo Cabeção aguardando ansiosamente a chegada dos Panças, que desta vez arrastaram a trupe criativa da agência, composta de Vini, Veloso, Bia e Carioca. Todos acomodados em 2 mesas de 4 lugares cada, fomos aos pedidos.


Atípico chessesalada do Rockets de baixo pra cima:

Maiô à parte: Acredite... é da Hellman's. Prefiro fazer um trocadilho do que falar de maionese Hellman's. Se tem HELL no nome, deve ter vindo do inferno. Só tenho a lamentar uma casa do porte do Rockets servir maiô Hellman's. É um... sacrilégio, eu diria.

Pão: Gergelim é a bola da vez. Bastante gergelim. Caindo por todos os lados. O Pão é macio, não vem quente tampouco prensado.

Cebola: Opa! Cebola? Sim. Cebola. O "Finest" é o lanche do Rockets equivalente ao cheesesalada. E vem com cebola crua, picadinha. Achei gostoso porque eu gosto de cebola, mas aposto que tem gente que deve torcer o nariz para essa iguaria temperística.

Hamburguer: Muito saboroso. Ao ponto, agradou meu paladar.

Queijo: Não. Mostarda com ervas. Mas que lanche diferentaço hein Gordinho? A mostarda é muito gostosa, de consistência mais líquida do que a que conhecemos em tubinhos, tem sabor agradável junto do lanche, das batatas e das onion rings.

Tomate: Três rodelas, largas, sobrepostas, aumentando o tamanho do lanche, dificultando inclusive o "manejo".

Alface: Crespas, cortadas em tirinhas bem finas. Diferente. Mas achei que perderam um pouco o gosto. (Sim, alface tem gosto, meu caro)

Moral da história: Lugar bacana, decoração agradável, tem milk shake gostoso, mas o lanche não convence. Ele até tenta, vem alto, grande, dentro do saquinho e com um "papel-manteiga" protegendo o lanche. Mas com a maionese da Hellman's e sem um queijo legal não dá pra apostar todas as fichas no "Finest". Ainda dividi um B.B King com o Panhoca, mas não pedimos o queijo extra. O aroma do B.B. King é magnífico, devido ao bacon que vem fumegando com o hamburguer.

Outras informações:
Fritas e Onions bem gostosas, porção bem servida e com o triozinho catchup, mostarda com ervas e... maiô Hellman's.
Shake de Baunilha - Praticamente 90% sorvete e 10% de leite é bem agradável, exceto pelo preço R$16,80

Estacionamento: Complicado na região, só em zona azul. Isso, se der sorte de arrumar uma vaguinha.
Preço do Finest = 16.70

Palavra do Carlão: Arreguei


Escrito por Panhoca e Danilo às 14h04
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O legítimo X Caipira



Brito Lanches


Av. São Carlos perto da praça Itália (esquecí de anotar o número)

Este é um post extraordinário. Uma violação nas regras do blog. Mas como o Danilo concordou estou postando sozinho.

O lugar é uma garagem adaptada, sem luxo nenhum, com cadeiras “prásticas” uma chapa atrás do balcão e uma tv 14” pendurada no teto. Mais nada.
Comandando a chapa o simpático Brito. No caixa sua esposa, a famosa “Brita” e o Britinho correndo entre as mesas.
Os sandubas de Sanca são famosos pelo seu tamanho extra-large e pela tradicional prensada antes de vir a mesa. Daí o carinhoso apelido de Prensadão.

A maiô

Todos os traillers e lanchonetes de Sanca tinham maiô caseira. Mas em 2001 uns 3 cururus morreram de salmonela e a vigilância proibiu o tubão na mesa. 99% dos estabelecimentos partiram para o sachê. Mas ele, o Brito, continuou com uma saída muito criativa. Ele coloca a maiô em um saquinho daqueles de tipo sacolé.
A maiô branquinha, pura e simples entumece o sanduba de maneira harmônica e dependendo do tamanho do furo que você faz sai fininha. Um exemplo a ser seguido.

Panhoca e o Cheeseburger

Na capital da tecnologia todo lanche vem acompanhado de tomate picado. Como não como esse negócio caprichei no “R” e pedí um Burrrg sem tomate.
Do tamanho de um prato de sobremesa chega cortado ao meio para facilitar a deglutição. O pão macio e prensadaço cobre bem todo o fino hamburger fornecido pelo açougue do Cris é bem temperado e coberto por uma boa porção (3 fatias) de mussarela. Mais uma peculiaridade dos redondos Sãocarlenses.

Pontos altos:
O sabor da maiô
O tamanho do sanduba
Coca de garrafa
Ponto Fraco:
Fica longe de Sampa


Valor: R$ 3,90 – uma pechincha


Escrito por Panhoca e Danilo às 14h01
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Blooming ou Burning

Blooming Burger
Avenida Giovanni Gronchi, 3303 Morumbi - Zona Sul - 3742-3589
Estacionamento: Free, na porta ou nos fundos.

Aceitou ticket em papel, VR e aceita os cartões de crédito e débito.
Como os review's são feitos às sextas, e nas duas próximas teremos feriados nacionais, os panças resolveram degustar um cheesa em plena terça feira.
Dia atípico, convencemos o Fernandinho e fomos até o Blooming Burger na Giovanni Gronchi. Ou seria o Burning Burger? Não, agora é Blooming Burger de novo. Se alguém souber porque o Blooming mudou de nome algumas vezes, por favor contem-nos.
O Blooming é um lugarzinho bacana ali na Giovanni. Tem um telão que projeta na paredona branca um pouco de tudo ( Bee Gees, Everything but the girl, Phil Collins, Pink Floyd, entre outros) e nas madrugas (antes das 04:00) costuma receber uma moçadinha saída de balada.


A Maiô

Muito boa. Esverdeada devido à adição de salsinha, levemente exagerada no limãozinho. Porção na tigelinha de louça com colher de sobremesa para servir. Uma boa maiô em porção suficiente para um sanduba. Não falta nem sobra.


Panhoca e o Cheeseburger

Mais um ótimo exemplar do trinômio perfeito. N˜˜åo fosse pelo pão um pouco seco demais e farelento, o redondo do Blooming seria top de linha. A carne de 100g saborosa ebem temperada, com personalidade própria tem textura bacana e sai da chapa na hora certa. O queijo em excelente quantidade cobre bem a bolacha proteica e sua cor amarela se destaca. Como enchi o bucho de fritas só comi um, mas comeria dois tranquilamente.
Ponto alto:
Segurança – pelo menos 5 viaturas pararam no Blooming para “filar” uma bóia.
Pronto Fraco:
Pão Farelento
Preço: 9,60


Danilo e o X-Salada

Gostosinho chessesalada do Blooming de baixo pra cima:

Pão: Não tem gergelim, liso na tampa, veio mais pra frio do que pra morno. Talvez pelo fato do ar condicionado exageradamente frio na mesa em que estávamos sentados.

Tomate: Três rodelas, muito fininhas mas que deram sabor ao sanduba.

Hamburguer: Excelente. Mal passado, bem temperado, muito saboroso.

Queijo: Bacanudo. Boa quantidade, de aroma agradável, apetitoso, cobriu bem o hamburger.

Alface: Duas folhas lisas sem exagero.

Vale a pena a visitinha no Blooming, muita gente não conhece. O Carlão e o Oscar iam com a gente e desistiram. Perderam a oportunidade de conhecer um lugar, no mínimo, diferente dos tradicionais. Eu conheço o Blooming há pelo menos 14 anos, mas o Fernandinho disse que eles estão por lá há mais tempo. Como eles não tem site (pelo menos eu não achei) fica difícil saber um pouco mais da história deles. Fica então a dica dos pançudos pra vocês.


Outras informações:
Fritas gostosas, porção bem servida por R$9,50

Estacionamento: Free, na porta ou nos fundos.
Aceitou ticket em papel, VR e aceita os cartões de crédito e débito.
Preço do Cheesesalada = 9,70


Escrito por Panhoca e Danilo às 15h58
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Esquina Tradicional



Milk & Mellow

Av. Cidade Jardim, 1085 (em frente ao Circo)
Tel.: 3168 4516

Estacionamento: Free, na porta.
Aceitou ticket em papel, VR e aceita os cartões de crédito e débito.


Sexta feira é dia de redondo, e como não poderia deixar de ser, os baleias partiram para mais uma deliciosa degustação em um tradicional ponto lanchístico de Sampa.
Dessa vez os cetáceos estavam muitíssimo bem acompanhados. Além dos titulares Carlão e Flavinho, o Julio Cardoso também apareceu e duas lindas mamães abrilhantaram o almoço: a Eriquinha mãe do Gu e a Flavia gravidíssima.
Atendimento eficiente, ambiente tradicional e satisfacão plena.
Sem enrolação e rápido como o sanduba do Milk& Mellow, vamos à análise.

A maiô

Mais um excelente exemplar do creme. Amarela com 10% de cyan (esverdeada) e pedaçoes de salsinha bem miúdos a maiô do MM merece aplausos. Cremosa, saborosa com aquele toque de alho que o Danilo gosta e numa porção Extra Large. Dá e sobra para dois sandubas. Vem num potinho branco com higiênicas pazinhas pláticas embaladas uma a uma. Mais que um acompanhamento essa maiô tem status de protagonista nos sandubas da casa.

Panhoca e o Cheeseburger

Mais uma grata surpresa. Apesar de velho conhecido, foi a primeira vez nesse século que cruzei as portas da casa da Cidade Jardim. Sensacional. Acompanhado do Flavinho sempre fico mais a vontade para analisar um redondo simples. E acho que talvez seja esse o segredo do sucesso, a simplicidade. O pão macio, prensado e fresquinho acomoda muito bem o disco de carne com seu edredon de queijo amarelo e macio. A carne tem um tempero tradicional, um tamanho de médio para cima e um ponto que só um chapeiro experiente consegue chegar. Como bem lembrado pelo Flavinho a carne se mostrou um pouco granulada, típica dos redondos à moda antigaa. Fiquei feliz em voltar ao MM depois de tanto tempo e redescobrir um sanduba tão gostoso.
Ponto alto:
Atendimento rápido
Ponto fraco:
Ambiente meio escuro
Preço: 9,25

Danilo e X-Salada


Como toda sexta, hoje não podíamos fazer diferente. Escolhemos o tradicional Milk & Mellow pela localização próxima do trabalho.
Mesa com mais 5 especiais convidados, diversão e risadas garantidas, fomos analisar os lanches. Na mesinha improvisada pelos garçons perto da chapa, achamos que a distância da janela deixa um pouco mais escuro o ambiente. Atendimento foi tranquilo, mesmo com a casa bem cheia (quando saímos havia fila de espera).

Tradicional chessesalada do Milk & Mellow de cima pra baixo:

Pão: Liso na tampa, sem gergelim, chegou úmido. Talvez pelo fato de o hamburger receber uma dosinha extra de vapor na chapa...

Alface: Lisas, umas 2 folhas, boas. Nada exagerado.

Queijo: Bom, saboroso mas um tanto oleoso.

Hamburguer: Gostoso, apesar de meio massudo e ter alguns nódulos "chicletinhos" de gordura (fato que o Flavinho e o Carlão também repararam), estava bem temperado.

Tomate: Quatro rodelas, verdes e beeeeem fininhas. Preciso falar de novo que não gosto de tomate verde porque é insosso?

Preço do Cheesesalada = R$9,25

Outras informações:
Fritas razoáveis, Onion Rings nem tanto. Com cheiro de plástico e gosto de óleo, acabaram sobrando, inclusive. O preço das porções também não chega a ser um incentivo (R$8,90 e R$9,70 respectivamente).
Milk shake de Baunilha com calda de caramelo (R$16,75) muito gostoso. Recomendado. (Tem de ChicaBon também)
Opção pra quem não come carne vermelha (caso do Julinho) são os hamburgeres de frango. O Julinho curtiu o dele.

Palavra do Carlão: Tradicional


Escrito por Panhoca e Danilo às 15h49
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Que tempo bom.


The Fifties

Al. Jauaperi 1468 – Moema
Estacionamento: Com manobrista por R$3,50
Aceitou ticket em papel, VR e aceita os cartões de crédito e débito.

Tudo programado para uma feijoada com o Carlão e o Oscar nesta quarta feira chuvosa na terra da garoa. Na última hora o Danilo convenceu o Panhoca a fazer um review. Direto para o imponente Fifties de Moema. Reduto de gente com pressa no almoço e disposta a deixar de R$25,00 a R$40,00 num único almoço.
Os porpetas voltaram no tempo. No tempo em que o sanduba era feito com amor, com carinho e com respeito. A suntuosa casa de Moema, com seu visual clean e seus garçons vestidos a moda antiga serve os redondos com absoluta competência.
Atendimento prestativo, atencioso e eficiente. Cardápio amplo, de visual novo e com fotos muito bem feitas que te deixam com vontade de comer tudo. As batatas fritas em porção generosíssima estão entre as melhores de Sampa. Sequinhas, crocantes por fora e macias por dentro, vale os R$ 8,50 pedidos por ela. Nesta quarta chuvosa nada melhor do que uns sandubas para aplacar o tempo frio e cinzento. Os gordos ainda racharam um Baby Back Rib Burger. Uma extravagância criativa e inusitada. Hamburger de costelinha suína, queijo prato bem derretido, molho barbecue em um pão diferente e gostoso. Vale experimentar. Exceto pelo fato de errarem o pedido do Panhoca duas vezes, uma no lanche e outra na Coca, tudo correu perfeitamente nos conformes.Vamos ao que interessa.

A Maiô

Verdinha, cremosa, única, imcomparável. Cheia de segredos. Conseguimos descobrir alguns: ovos pasteurizados, óleo de boa qualidade, salsinha e limão. O resto nem sob tortura eles revelam. Que textura tem a maiô do Fifties. E vem em porção suficiente para dois sandubas num elegante potinho de louça que parece um cinzeiro com a tradicional colherinha plástica. Seguramente entre as top 3.

Panhoca e o Cheeseburger

Pedi um cheeseburger com maiô a parte, mas ele veio com maiô dentro. Pedi para trocar e o deslize foi prontamente corrigido, em menos de um minuto tinha em minhas mãos um excelente exemplar do trinômio perfeito. Pão macio, prensado e no tamanho certo. O queijo derretidaço cobria perfeitamente o disco de proteína sem vazar para os lados e sem chegar perto do saquinho. A carne muito bem temperada ficou o tempo necessário na chapa e veio quente, úmida e no ponto exato. Um redondo tradicional que respeita todas regras básicas de um sanduba ideal. Para fechar mais um deslize. Pedi Coca Light e veio normal. Também corrigido em menos de um minuto.
Preço: R$ 8,90 – Vale cada centavo
Pontos altos:
A maiô
O cardápio
Coca de Garrafa
Ponto Fraco:
Erraram duas vezes meus pedidos


Danilo e o X-Salada


Vamos analisar o cheesesalada classudo do Fifties:

Maiô à parte: Puta tesão. Bem que o Panhoca falou que nela vai um toque de limão na maiô, eu confesso, passou despercebido por muito tempo pelas minha papilas gustativas e hoje, finalmente eu percebi.

Pão: Muito bom, liso na tampa, sem gergelim, chega quentinho é macio e saboroso.

Alface: Lisas, umas 2 folhas grandes. Muito boas.

Queijo: Sensacional. Saboroso, em boa quantidade, textura, cheiroso, muito cheiroso.

Hamburguer: Magnífico, bem temperado, no ponto certo, muito gostoso, campeão!!!

Tomate: Três rodelas embaixo do hamburger, não estavam muito saborosos, apesar de bonitos. Mas com um hamburger daquele, fodam-se os tomates hahaha

Outras informações:
AHhhhhhhhhhhhhhh as batatas fritas do Fifties... não tem igual. Porção farta, sequinha, muito gostosas. Por R$8,50 são a melhor companhia pro seu lanche.
Experimentamos o Baby Back Burger, um lanche de costelinha de porco com queijo e um molho tipo "barbecue". Muito cheiroso, e saboroso. Vale a pena experimentar, se bem que eu acho que um pouquinho a mais de queijo não ia fazer falta.
Outra dica é o PicBurger, sensacional hamburger de Picanha com 150g, com molho, cebola... é magnífico.
Fiquei de olho no DreamBurger, um lanche novo que ainda não comi, mas me pareceu muito apetitoso. Pão, maionese, tomate, hamburger de 160g e catupiry.


Preço do Cheesesalada = R$9,10


Palavra do Carlão: Esqueceram de mim

Escrito por Panhoca e Danilo às 18h00
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Bonitinho mas ordinário


New Dog
Rua Joaquim Floriano, 254 - 3168-7899
Estacionamento: Com manobrista, free.
Aceitou ticket em papel, VR e aceita os cartões de crédito e débito.

O atualmente "Classudo" New Dog, que visto de fora parece até um Shopping Center, nem de longe lembra aquele balcão antigo em forma de minhoca que ia até a parede. Escuro, com a porta de entrada pequena e banheiro apertado. A imponente casa na Joaquim Floriano prepara uma das melhores maioneses de São Paulo.
Hoje infelizmente, sexta feira, mesas cheias, o atendimento foi exageradamente demorado a ponto do estimado e impaciente Flavinho cancelar o segundo cheeseburger apó meia-hora de espera. Coitado, voltou com fome do almoço. Avisaram a mesa que o sistema de pedidos via handheld estava indisponível, mas voltou logo em seguida, então isso não justifica a demora no atendimento. Mas um ponto positivo, às vésperas do encontro no New Dog, o Danilo inventou de reservar uma mesa, e foi orientado por um funcionário da casa a ligar para uma pessoa que tratava das "reservas". Ligou e foi atendido pela prestativa "Diva", que atendeu à reserva. Pois bem, todos à postos, hoje a mesa estava bem cheia, além dos barrigudos aqui postando, estavam Oscar, Carlão, Flavinho, Edu, Camilinha, Van, Gabi, Lala e Eriquinha...

Chopp logo na chegada, mas no primeiro gole o arrependimento. Chopp Kaiser aguado. Mas estava, pelo menos, bem gelado.
Vamos ao que interessa

A Maiô

O ponto alto da casa. Magnífica. Os gordos adoram a Maiô do New Dog. De cor esverdada, graças à salsinha picada, tem textura consistente e muito saborosa. A porção serve bem, vem numa tigelinha de louça com colher de plástico. Pena que nem tudo é bom como a maiô.

Panhoca e o Cheeseburger

Se não fosse pela maiô, seria um desastre. Começou pelo queijo penso para a direita que apesar de cremos e gostoso grudou no saquinho Um pão grande demais para uma carne fininha, mas bem temperada. Faltou carne ou sobrou pão. O péssimo atendimento talvez tenha influenciado minha análise, mas não gostei do sanduba.
Preço: 9,40
Ponto alto
A Maiô
Pontos Fracos
Gente fresca
Atendimento ruim
Milk shake mal batido


Danilo e X-Salada

Eu vi no site do New Dog, quando entrei pra pegar o telefone, que eles estão instalados por lá desde 1967. Era uma casinha pequena e o que se vê hoje, é que a casinha mudou bastante.

Pão: O pão é gostoso, como eu disse brincando lá no New Dog ainda comendo, é "deglutível" apesar de ser grande. Não é massudo.

Alface: Lisas, bem verdinhas e secas vieram cerca de 4 folhas grandes. Virou um PUTA cheeseSALAAAAAAAADA com tanta alface. Deu um toque à mais no lanche.

Queijo: Gostoso. Veio bastante, sem cair pra fora do lanche, sem grudar no saquinho, saboroso e clarinho.

Hamburguer: Fininho. Aliás, muito fininho pro tamanho do pão. Mas gostoso, bem temperado, só deixou a desejar no tamanho.

Tomate: Verdes. Três rodelas bem fininhas, na base do lanche, embaixo do hamburger, não estavam muito ácidos, mas também não deram o toque saboroso necessário para um cheese salada.

Outras informações:
Pedimos um milk shake de Flocos com cobertura de caramelo. Além da demora, o sorvete não foi batido por tempo suficiente com o leite. Conclusão: Não estava gostoso. E eu convenci o Panhoca, na ida, que o Shake deles é gostoso. Mudei de idéia quando saí de lá.
Fritas e Onion Rings estavam apenas "boas". Nada de elogios melosos pra elas hoje. Aliás, poupando elogios ao New Dog, exceto pela maionese.

Preço do Cheesesalada = R$9,40

Palavra do Carlão: Não volto tão cedo


Escrito por Panhoca e Danilo às 16h26
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Dois filhos de Francisco

Chico Hamburger

Av. Ibirapuera, 1753 - São Paulo - SP
DDG: 0800-771-3945 - tel.: 11 5051-3764
Aceita tudo – Ticket, cheque, crédito débito, grana, etc...
Tem até delivery pela internet – www.chicohamburger.com.br

Depois de duas experiencias não tão produtivas no Burdog, os porpetas aproveitaram a sexta-feira chuvosa para matar uns redondos no tradicionalíssimo Chico. No ar desde 1963 a casa está com certeza no topo do ranking de qualquer apreciador da arte do hamburger. Ambiente legal, um grande balcão na entrada com vista para a chapa, muitas mesas e garçons bem-humorados e atenciosos como o Ailton que atendeu a mesa. A única ressalva é que na hora do almoço tem uma mesa de self-service esquisita que não combina muito com o ambiente. Na companhia (quase) sempre presente do Carlão e do estreante Kaluzinho, os gordinhos voltaram a apreciar um redondo clássico. Se o Cheeseburger e o X-Salada tem pai ele com certeza é o Chico Hamburger. Acompanhe na descrição de cada um.

A maiô

Pura. Puríssima. Sem nenhum badulaque para disfarçar. Essa sim é a verdadeira maionese. Na tradicional tacinha de inox, em porção de gente grande, suficiente para um sanduba e meio. A cada mordida ela parece se acomodar melhor no redondo. Harmonia perfeita com qualquer sanduba da casa.

Panhoca e o Cheeseburger

Um espetáculo em forma de pão, carne e queijo. Show de bola. Pão macio e quentinho. Queijo prato amarelo bem derretido e saboroso, numa quantidade perfeita. A proteína é um show a parte. Macia, tenra, temperada com esmero, de espessura média com aproximadamente 120g (chute) de boi ralado e chapada no ponto certo. Não chega a ser um monstro mas é maior que a maioria dos redondos do mercado.
Como chegamos cedo os sandubas vieram muito rápido, em menos de 5 min estavam na mesa. Apesar do tamanho comi dois. O segundo acompanhado de uma generosa porção de cheddar.
Preço: R$ 7,60 – justo, justíssimo.
Pontos altos da visita:
A carne
A maionese
Ponto Fraco:
20 minutos esperando o carro chegar

Danilo e o X-Salada


Review do dia: Chicohamburger

Casa histórica, clássico de São Paulo, quem não foi ainda não sabe o que está perdendo. Mestres do cheesesalada paulistano. Hoje com a presença animada do Kaluzinho, risadas - muitas - garantidas. Casa cheia, sexta-feira, dois aniversários lá dentro, mesas lotadas. O Chico no almoço tem buffet - acredite se quiser - e é super procurado. Aberto até de madrugada, tem sistema de pedidos via internet (ainda não funciona 100%), o delivery pelo fone é fodástico, o lanche chega quente, vem bem embalado e, não fosse pela falta de cuidado dos moto-entregadores, chegaria impecável. Detalhe pra porção de maiô (que vc deve pedir à parte...) vem um baldinho. Tudo bem Danilão, mas não estamos aqui pra falar do Delivery, então vamos ao review de baixo pra cima do cheesa do Chico:


Pão: Espetacular. O pão do Chico chega a ser mais gostoso que do A Chapa. Vem quente é macio, liso e sem gergelim.

Alface: Crespas, deram um toque de Salada com "S" maiúsculo no xissa.

Queijo: Sensacional, sem cair pra fora do hamburguer, saboroso, macio. (o queijo do cheeseburguer que eu comi na sequência do xissa veio mais gostoso ainda)

Hamburguer: Magnífico. Mesmo. Uma fatia bem... digamos... "gordinha" do hamburguer, saborosa, sem excesso de gordura, excelente.

Tomate: Três rodelas saborosas entre o pão e o hamburguer.

Chico é uma casa que recebe a galera pós balada, aos finais de semana fica aberta até altas horas, não é tão cheia quanto o moderninho-mega-procurado Joaka, vale muito, mas muito a pena. Sem sombra de dúvida posso afirmar com toda a absoluta razão que o Chicohamburger é a melhor relação custo x benefício de São Paulo.


Outras informações:
Ambiente: O Chico depois da reforma ficou sensacional. Tudo de primeira, Chopp Brahma, Café expresso, os pedidos feitos via handheld agilizaram - e muito - o processo de pedidos e da conta. Hoje por exemplo, os lanches vieram antes dos refrigerantes. Incrível.
A dica imperdível do Chicohamburger é a Banana Split. Comem até 4 pessoas. O Milk Shake não fica muito atrás. Cheeseburguer Catupiry é sensacional. O Cheddar que eles usam (apesar de MUITO laranja) é saboroso também.

+ Detalhes:
Estacionamento: com manobrista, na porta, custa R$2,50 - quando a casa está cheia, é um inferno. Hoje por exemplo, sexta feira, com chuva... 20 minutos esperando o carro chegar.

Preço do Cheesesalada = R$7,90


Palavra do Carlão: carne – não existe igual


Escrito por Panhoca e Danilo às 15h25
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Burdog da Dr. Arnaldo

Burdog da Dr. Arnaldo

Av. Dr. Arnaldo, 232 (em frente ao Hospital Emílio Ribas) tel.: (0xx11) 3151-4849
Estacionamento conveniado na esquina – R$ 5,00 com carimbo
Review do dia: Burdog da Dr. Arnaldo

A proposta de comparar duas filiais de uma lanchonete tradicional de Sampa era conferir se a qualidade do lanche nas duas lojas se mantinha intacta. E sim, acreditem, há um padrão entre elas. Apesar de a loja da Dr. Arnaldo ser a mais famosa e conhecida, a da Sto. Amaro não fica muito atrás. Hoje presença do Rodrigo Cabeção Rocha, Marcelão e Marciel. O atendimento foi bom, melhor que o da Sto Amaro, mesmo com a casa cheia, a galera do Burdog Dr. Arnaldo não bobeou em atender. Deliciosas Onion's e Fritas acompanhando o lanche, ambiente florido, sexta feira quente é o máximo.
Existe um bom balcão para apreciar o redondo mas como estavam em 6, a mesa foi a melhor opção. Sem maiores delongas vamos ao que interessa

A Maiô

Igualzinha a da Sto. Amaro. Sem tirar nem por. A porção é pequena, vem no potinho branco com uma colher plástica e de novo foi pouco pro Panhoca.

Panhoca e o Cheeseburger

Fiquei meio desanimado com o Burdog. Sempre apreciei os sandubas de lá, mas nessas duas visitas fiquei um pouco desapontado. Dessa vez pelo menos a carne não estava salgada, tinha um bom tempero e estava no ponto certo. O queijo manteve a média e o pão apesar de macio estava cortado de forma equivocada. A base grande e o topo fininho. Típico de relaxo na montagem. É isso, não consigo falar mal do Burdog, mas tá difícil falar bem.


Danilo e o X-Salada

O pecado do potinho da maionese foi cometido novamente, confira a seguir o review de fora pra dentro e de cima pra baixo (ahá! peguei vocês):

Pão: Bacana. Parte de baixo mais grossa que o topo, veio quentinho e levemente prensado. Macio, liso e sem gergelim.

Alface: Lisas, bem lavadas e secas. Vieram numa grande família, no final do lanche tinha alface sobrando ainda, taquei maionese e mandei pra dentro.

Queijo: Bom também, mas hoje veio faltando queijo. Veio pouco. Mas nem por isso deixou de estar saboroso. Com a "torrada" que o hamburguer sofreu, as pontas do queijo ficaram crocantes, queimadinhas.

Hamburguer: Gostoso. Hoje o chapeiro esqueceu o meu hamburguer na chapa, deu uma torrada de leve nas bordas do meu bifinho.

Tomate: Sensacional!!! Três belas rodelas bem saborosas. Novamente entre o pão e o hamburguer, estavam bem maduras.

Enfim, um lanche clássico, merece sim a visita, talvez em horários alternativos, especialmente se você estiver ali pela região do Pacaembu, Vila Madalena, Pinheiros, Higienópolis e/ou Jardins.

Outras informações:

Ambiente: Repeteco da semana passada, casa cheia, sexta feira, mesa pra seis... Demos os 10% que são opcionais e não vem inclusos na conta.
As dicas são as mesmas do Burdog da Sto. Amaro: Onion Rings e Batatas fritas são dignas de acompanharem os pedidos. Custam R$10,00 a porção grande. O Milk Shake do Burdog é um dos mais gostosos de Sampa. Custam a partir de R$11,00, mas são dois copos cheios, é brutal.

Preço do Cheesesalada = R$10,00

Palavra do Carlão: bom


Escrito por Panhoca e Danilo às 16h29
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O Burdog da Santo Amaro

Av. Santo Amaro, 5162 - tel.: (0xx11) 5183-9034
Horário de Atendimento:
Domingo a Quinta das 11:30hs às 2:00hs
Sextas e Sábados das 11:30hs às 6:00hs
Aceitou ticket em papel, VR e aceita os cartões de crédito e débito.


Fugindo do tradicional polígono da larica (JK, 9 de Julho, Faria Lima) o post de hoje é sobre o Burdog.
Nome que já faz parte do cenário sandubístico paulistano. Um trocadilho que mistura BURger, hot DOG e se complementa com o simpático cachorrinho que é o mascote da casa
O famoso Burdog é um discidência do não menos famoso Chico Hamburguer.
De 68 a 75 as lojas do Burdog ainda tinham o nome Chico Hamburger em suas fachadas. Conhecido da galera, especialmente pelos frequentadores assíduos das madrugadas da Avenida Santo Amaro, quando no final da noite vem aquela fome avassaladora, sabe? O Burdog sempre esteve com as portas abertas pra receber essa famigerada galera. Especialmente agora, depois da reforma, com o ar-condicionado funcionando direitinho, um estacionamento decente (paga-se R$2,00 para utilizá-lo) e uma área maior para a acomodação dos pançudos de plantão. Ainda dá pra sentar nas mesinhas ao ar livre em dias mais quentes, ignorando o barulho da Av. Santo Amaro, claro.
Hoje a visita foi cheia. Além dos baleias, estiveram presentes o Flavinho, o Vagninho (aquele da Banda Sins), o Marcelo braços curtos que trabalhava com eles e o Renato amigo do Danilo
Instalados numa mesa micada na saída da cozinha, atrapalhando a circulação, os 6 não tiveram um bom atendimento. A cara feia dos garçons intimadava qualquer tentativa de ser atendido prontamente. Os pedidos demoraram muito e o do Renato veio errado. No mundo dos cães, os exemplares da raça que obedecem a um padrão recebem o pedigree. Na visita de hoje o Burdog da Santo Amaro ficou devendo esse padrão. Mas como ninguém foi lá pra ver cachorro nem os dentes dos garçons, vamos ao que interessa. Confira a diferença entre os comentários.

A maiô

Gostosa e renegada. Amarelinha, pura, sem detalhes verdes ou de outra cor. Saborosa e num bom ponto de textura. A primeira negação vem no momento do primeiro pedido. 4 integrantes da mesa pediram maiô a parte. Nenhum recebeu. Depois de muito insistir vieram os 4 potinhos da cremosa com a colher de plástico numa porcão tamanho PP. O Panhoca comeu a última mordida do redondo a seco.
No segundo sanduba mais uma negação. A maiô veio num copinho plástico daqueles moles, o Vagninho apanhou pra se servir, mas desta vez num tamanho bem razoável. Suficiente para dois ou mais sandubas. Fica impossível definir qual o tamanho padrão da porção de maiô da casa.

Panhoca e o Cheeseburger

O Burdog é um velho conhecido. Talvez tenha sido uma das minhas primeiras experiências no mundo do sanduba. Mas hoje foi decepcionante. Além do atendimento meia-boca e do ambiente extremamente barulhento o redondo estava fora de padrão. O pão veio bem prensado e numa boa textura. O queijo prato amarelo estava penso. De um lado muito queijo, do outro quase nada, o que revela o descaso do chapeiro na montagem. A carne normalmente bem temperada hoje estava mais salgada que o comum. Bem salgada por sinal, matei uma Coca-Cola inteira antes de acabar o sanduba. Desanimado pelo atendimento ruim e pelo fraco desempenho do X, resolvi dar uma chance e pedir o segundo. Outra decepção. O pão nao foi prensado, o queijo em pouca quantidade e a carne esturricada. Apesar da demora, deu pra ver que o sanduba foi montado com pressa. Gosto do Burdog, frequento bastante, mas sendo bem realista, a visita de hoje foi meio vira-lata. Prefira dias e horários com menor movimento.

Ponto alto:
Muitos amigos na mesa
Pontos fracos:
Atendimento
Falta de padrão

Preço: R$ 9,45


Danilo e X-Salada

Vamos lá... review de fora pra dentro e de baixo pra cima:

Pão: Digníssimo. Bem macio, não esfarela, topo liso sem gergelim, levemente achatado (provavelmente numa prensa aquecida) vem quente em cima e embaixo, no saquinho do cachorrinho com a língua de fora do Burdog.

Tomate: Maravilha!!! Três rodelas do saboroso legume, nem verde, nem maduro (a ponto de ficar mole), saboroso. Note que eles estão entre o pão e o hamburger.

Hamburguer: Magnífico!!! Ao ponto, úmido, saboroso, sem gordura escorrendo pros lados quando a gente aperta ele, estava um show, um pouquinho (de leve) salgado.

Queijo: Sensacionaaaal... não vem transbordando, caindo do pão, mas na quantidade certa, saboroso e "aromático" hehehe

Alface: Lisas, limpas, com aparência saudável (pra quem vai se entupir de maionese, a alface tem que ser algo saudável no lanche). Quantidade excelente. Em cima do queijo, aquela história, elas ficam "escuras".

Outras informações:

Sobremesa: Ah, hoje não dava.
Ambiente: Casa cheia, sexta feira, mesa pra seis... acabamos atrapalhando a saída da cozinha numa mesa de seis marmanjos. Atendimento foi devagar, mas os garçons estavam esforçados. Demos os 10% que são opcionais e não vem inclusos na conta.
Outras dicas: Onion Rings são gostosas, vale a pena experimentar. Batatas fritas são dignas de acompanharem os pedidos. Custam R$10,00 a porção grande, servem 3 pessoas tranquilamente. O Milk Shake do Burdog é um dos mais gostosos de Sampa. Custam a partir de R$11,00, mas são dois copos cheios, é brutal.

+ Detalhes:
Estacionamento: com manobrista custa 2 conto.

Preço do Cheesesalada = R$10,00

Palavra do Carlão: não fui de novo.

Segundo o Flavinho, o bom dessa semana de carnaval é que o dia de comer o sanduba chega mais rápido. E na semana que vem o post é sobre o Burdog da Dr. Arnaldo. Quem sabe os gordos tenham mais sorte.


Escrito por Panhoca e Danilo às 14h56
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